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世界动物千千万，牢底坐穿占一半，在美国的佛罗里达州，有一种螃蟹似乎与众不同，人们可以捕捉它掰掉蟹钳来吃，但如果吃整只就会引来牢狱之灾，这种被反复割韭菜的螃蟹叫做佛罗里达石蟹，说到这里很多中国吃货坐不住了，为什么美国人吃螃蟹会这么奇怪的习惯？石蟹被掰掉了蟹钳还能活吗？
在佛罗里达州的大西洋海岸以及墨西哥湾附近，生活着一群体型较小，但蟹钳很强壮的佛罗里达石蟹，它们喜欢生活在沿岸的浅水区域活动，在很多年以前，佛罗里达石蟹非常普遍，不仅价格非常亲民，而且很多人甚至不屑于去捕捞，以至于在1890年的时候，才慢慢形成了一支石蟹产业链。
可到了20世纪后期，捕捞石蟹的产量达到了最高峰，之后的捕捞数量呈递减趋势，很显然是过度捕捞导致了环境的变化，为了让石蟹捕捞产业链持续发展，便想到了使劲薅羊毛的法子，当地人并没有大规模的养殖或者是控制捕捞石蟹的数量，而是立法禁止食用佛罗里达石蟹的身子，虽然我们都知道蟹黄和蟹膏是美味，但更多的人却只关注，被掰掉蟹钳的石蟹还能活吗？
你有过被反复割韭菜的经历吗？佛罗里达石蟹的蟹钳被反复掰下来重新扔回海里，而且还被当地人视为一种可再生资源，难道是因为它们和壁虎一样，有断尾求生的特异功能吗？被掰掉蟹钳的石蟹，还能在海中继续生存吗？
说出来你可能不相信，被当成防御工具的蟹钳，有一天竟然能成为自己的累赘，佛罗里达石蟹由于蟹钳十分强壮，很多时候都会卡在岩石缝中，面对天敌的追杀，大大的钳子反而会断送自己的性命，石蟹为了保命只能断钳求生，不过三四个月内就能重新长出，据了解，石蟹的蟹钳一生可以重新生长四到五次，每一次都需要蜕变外壳才能重新长出来。
也正是因为如此，捕捞到石蟹的渔民才反复将蟹钳掰下来，并将螃蟹重新扔回海里让它继续生长，这种被反复割韭菜的行为，对石蟹的死亡威胁依然很高，自2011年以后的数据显示，被掰掉一只蟹钳的佛罗里达石蟹，死亡率增长到40.8%，被掰掉两只的死亡率竟然高达60%以上，这就意味着，很多石蟹被掰掉蟹钳后就在海中夭折，再加上人为因素以及气候等因素的影响，佛罗里达石蟹的数量骤减，难道这就是蟹钳昂贵的主要原因吗？
几个蟹钳能卖几百块钱，这事儿说出来你敢信？佛罗里达石蟹虽说是海中韭菜任人宰割，但捕捞石蟹的渔民也犯难，这一难就导致石蟹钳的价格直线飙升，有消费者表示，餐厅里一盘装有4个石蟹钳，每个约有200克，像这样的一盘就要140美元，折合成人民币约900元，石蟹钳为啥贵到这么离谱？
或许和这几个原因有关，第一，捕捞石蟹的过程虽然捕捞帝王蟹的难度大，但是掰蟹钳的工作十分危险，如果一不小心被蟹钳夹住，轻则流血不止，重则手指被夹断，要知道，一只成年石蟹的爪子可以释放约8000斤的压力，第二，捕捞到石蟹以后要选择适合的尺寸，根据当地的规定，只有长度在7厘米以上的蟹钳才算合法，而且还要在保证石蟹完好无损的情况下取蟹钳，不仅工作程序十分繁琐，在无意中也增加了人工成本。
第三，诱饵和燃料的价格不断上涨，渔民需要在海上连续捕捞10个小时，上岸后必须立即煮沸并冰冻这些蟹钳保鲜，否则会影响蟹钳的口感，虽说捕捞成本略高，但可这些羊毛使劲薅就有点不地道了，对此你怎么看？欢迎在评论区留言讨论，我们下期再见！
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